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Aux Fêtes

Les sapins ou arbres de Noël

Saviez-vous que les sapins naturels sont plus écologiques que leurs cousins artificiels? En effet, à moins d’être utilisés pendant plus de 20 ans, ces derniers sont fabriqués en plastique, et viennent principalement d’Asie.

De plus, opter pour un sapin cultivé contribue à une économie plus locale et aux joyeux parfums du temps des fêtes!

 

Les lumières de Noël

 

Les partys

 

Les cadeaux

 

À l'Halloween

La citrouille, beaucoup plus qu'une simple lanterne!

Dans le cadre de la Semaine québécoise de réduction des déchets, on vous invite à repenser l’utilisation que vous faites de cette merveilleuse cucurbitacée qu’est la citrouille, avant et après le grand jour.

 

Conserver vos citrouilles jusqu'à Halloween

3 trucs faciles!

• Décorer la citrouille en surface, sans l’ouvrir ni la percer. Elle se conservera ainsi pendant des semaines.
• Attendre la veille ou l’avant-veille de l’Halloween avant de creuser votre citrouille. Ainsi, vous pourrez récupérer sa chair après avoir pris soin de la tapisser de papier d’aluminium pour la protéger de la fumée de votre bougie;
• Utiliser des lumières DEL au lieu des traditionnelles bougies!

 

Un problème: le gaspillage

Environ 50,000 tonnes de citrouilles ont été produites au Canada en 2013.

De cette quantité, 35,000 tonnes se sont retrouvées à la poubelle ou au compost.

Un gaspillage substantiel, considérant l'énergie déployée pour la culture, la croissance et le transport de ces incontournables de l'automne, et son impact sur l'environnement.

 

Une solution: mieux la consommer

La citrouille est une excellente source de bêta-carotène, de lutéine, de zéaxanthine et d’autres caroténoïdes aux propriétés antioxydantes.

Sa chair est une source de nombreux autres nutriments dont le phosphore, le potassium, le manganèse, la vitamine E, etc.

Finalement, les graines constituent une source intéressante de fer, de zinc, de magnésium et de protéines.

Seulement 2 cuillères à soupe de graines en fournissent autant qu'un oeuf et demi; une bonne idée de collation!

 

Des recettes pour tous les goûts

Transformez vos citrouilles en véritable festin:

• Ma citrouille bien-aimée: Recettes envoûtantes et trucs pas sorciers pour l'apprivoiser
  

Transformez sa chair en délicieux potages, muffins ou tartes. Rôtissez et savourez ses graines. La citrouille ne cessera de vous surprendre!

Vous verrez, après l'avoir creusé, c’est elle qui vous creusera l’appétit!

 

Archives

Publié sporadiquement entre 2012 et 2015, L'écocitoyen était un dépliant d'information de la Ville de Victoriaville visant à sensibiliser la population à l'adoption de saines habitudes de vie en matière d'environnement et de développement durable.